红枣是一种营养佳品,被誉为“百果”。红枣含有丰富的、B、C等人体必须的多种维生素和18种、矿物质 ,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高。
红枣食用方法:
一、枣泡水喝:研究发现,每天服用一杯红枣水,能够很好的起到养肝的作用。科学家通过实验发现,肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水,坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白,这样就能够达到肝脏的作用。
二、枣泡茶喝:可以将红枣放入铁锅之中翻炒,变黑之后泡茶喝,具有很好的的作用,稍微加入一些桂圆,则具有很好的以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓,非常的适合一些需要经常用嗓的人群。
三、红枣熬粥喝:将红枣熬粥服用,能够起到很好的的作用,是选择小米,这样红枣的作用能够得到的发挥。另外,如果女性出现了心神不宁的情况,也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子,这样效果将加强。
四、红枣煮蛋吃:可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋,然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟,这样煮出来的鸡蛋非常的滋补,具有很好的作用,经常服用你会发现气色也是越来越好了。
五、红枣熬汤喝:将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤,具有很好的止咳润肺的作用,对于嗓子具有很好的作用。
六、红枣泡酒喝:可以将红枣还有白酒一起浸泡,然后放入阴凉的位置存放,大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中,大量的营养**物质就会更加容易的溶解出来,这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。
红枣枸杞粥:材料:红枣70g,枸杞15g,米100g。
做法:
1、先将红枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净;
2、红枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可;
3、可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
红枣乌鸡汤:
材料:乌鸡、阿胶、黄精、、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚
做法:炖煮3小时,老火炖汤。
特点:养肝,广府汤即广东人煲煮的*老火靓汤,已有数千年历史。岭南地区多湿 热,长久居住,湿热侵身在所难免,爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补之效,又取之甘甜。
在中里,红枣的应用可分为以下几种:
1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中、健脾胃,达到增加食欲、止泻的;红枣和生姜、半夏同用,可饮食不慎所引起的与、呕吐等。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大*学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞,能提升身体元气,力。
3、养血:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血、舒肝解郁的。
4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的中,以减少烈性药的,并保护正气。如十枣汤中,用大枣缓解、大戟、芜花 等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
5、红枣性温味甘,含有蛋白质、多种、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质,不仅能促进女性分泌,加强胸部发育,还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的。
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